Veganes Mousse au chocolat

Heute gibt es ein kulinarisches Schmankerl für euch, das immer wieder für Begeisterung sorgt und umso mehr, als dass bei dem gigantischen Geschmack für viele Esser kaum zu glauben ist, dass es rein vegan ist.
Ich spreche von einem ebenso simplen wie geschmacklich überzeugenden Rezept für Mousse au chocolat.
Es ist fast unverschämt, von einem Rezept zu sprechen, denn eigentlich benötigt es genau zwei Zutaten. Aber manchmal ist ja bekanntermaßen weniger mehr...

Für das Grundrezept benötigt ihr 400 g Seidentofu, den ihr mit 200 g geschmolzener Schokolade vermixt (wichtig ist, dass ein bisschen Luft in die Masse gelangt, also seid nicht zu geizig mit der Mixer-Zeit). In die gewünschten Behälter umfüllen, kalt stellen und genießen! Ihr werdet sehen, dass Ergebnis überzeugt den Gaumen und das sowohl geschmacklich als auch was die Konsistenz angeht! Noch dazu hat Seidentofu natürlich deutlich weniger Kalorien als die herkömmliche Variante des Dessertklassikers (Ei, Sahne, ...), also noch ein Pluspunkt für dieses Rezept!

Besonders intensiv wird der Geschmack mit Zartbitterschokolade, aber auch Reismilchschokolade (à la Vollmilchschoki) eignet sich prima!

Natürlich könnt ihr zudem nach eigenem Gusto noch etwas experimentieren und Aromen, Gewürze, Nüsse oder was auch immer euch sonst in den Sinn kommt, zufügen.

Damit das Dessert auch optisch (noch) mehr her macht, rühre ich gerne zwei separate Schokoladen-Tofu-Mischungen an und zwar eine helle und eine dunkle, die man (mit kurzer zwischenzeitlicher Kühlung) prima schichten kann. In ein Glas gefüllt und mit etwas Obst (z.B. Physalis) garniert, kann das ganze dann zum Beispiel so aussehen:

Was freue ich mich, dass ich mich heute Abend noch darüber her machen kann...

Der kleine Tipp am Rande: 
wenn ich bei einer Freundin zum Essen eingeladen bin und das Mousse au chocolat als Dessert mitbringe, dann fülle ich einzelne Portionen in Einmachgläser ab - das ist gut zu transportieren und sieht noch dazu schick aus.

Ich hoffe, ihr probiert das Rezept aus, seid ebenso begeistert wie ich und lasst mir vielleicht noch weitere Anregungen, wie man die Mousse-Masse verfeinern kann, da :o)

Miss Xita

Wochenbilanz KW 4/2015

Gesehen  Nachrichten  Gelesen  Und Gott sprach: wir müssen reden!, Flow  Gehört  Boy - Skin, Daft Punk - Something about us  Getan  Sport, Kleiderschrank aussortiert, Tierpark besucht  Gegessen  Kürbissuppe, Nudeln mit roter Bete, Ofengemüse  Getrunken  Tee, Tee, Tee  Gedacht  es wird Zeit für eine neue Wandgestaltung im Flur  Gefreut  dass ich wieder tolle Menschen kennen gelernt habe  Geärgert  Aah - mein Handy gibt langsam aber sicher den Geist auf!  Gewünscht  Dass mein Handy noch ein bisschen am Leben bleibt...  Gekauft  ausschließlich Lebensmittel  Geklickt  Blogs, Wetterprognose

Flamingos machen mir einfach immer gute Laune - kein Wunder bei der tollen Farbe, oder?!

Auf eine neue Woche, mit vielen schönen Erlebnissen!

Miss Xita

Farbiger Schlüsselbund

Wer kennt das nicht - der Schlüsselbund wird immer dicker und Chaoten wie mir fällt es zunehmend schwerer, den passenden Schlüssel für jedes Schloss zu finden. Auf Anhieb klappt es einfach nie (warum sehen diese Schlüssel denn auch alle gleich aus?!) und nach etlichen Fehlversuchen, habe ich den Drang, eine Lösung für das Schlüsselbundchaos zu finden. Das soll natürlich kostengünstig und am Liebsten in Eigenregie umgesetzt werden.
Der folgende Tipp ist so einfach wie genial (jedenfalls hat er sich für mich im Alltag sehr bewährt) und besteht darin, die Schlüsselköpfe mit Nagellack einzufärben.

Ich habe für jeden Schlüssel eine andere Farbe gewählt, immerhin soll mir das Auseinanderhalten der Schlüssel ja fortan leichter fallen. Ist klar, ne?

Für das Lackieren eignen sich natürlich vorallem jene Nagellackfarben, die ihr aufbrauchen möchtet. Ich habe je 2 Schichten lackiert, bei dem gelben Lack hat es sogar 3 Schichten benötigt, bis er deckend war. Wichtig ist, dass ihr die einzelnen Schichten gut durchtrocknen lasst, sonst gibt es Bläschen und unschöne Dätscher.

Das Ergebnis ist viel Farbe am Schlüsselbund und mir hat es wahrlich sehr geholfen, endlich die Schlüssel auseinander halten zu können. Wenn der Lack abgeht (und das wird er im Laufe der Zeit), könnt ihr einfach erneut lackieren. Wer Gedächtnistraining machen möchte, vertauscht dann die Farben oder wählt ganz neue :)

Viel Spaß beim Nachmachen!

Miss Xita