Plusminusnull

Endlich habe ich eine große Quelle der Ersparnis bei Vegan for fit gefunden. Ich dachte nicht, dass das noch passiert, denn prinzipiell kommt es mir schon eher kostspielig vor, die Bedingungen für die vorgeschriebene Essweise zu erfüllen. Aber wenn ich mich jetzt mit Freunden auf einen "Kaffee" oder einen Drink am Abend verabrede, dann spare ich einen Haufen Geld. Und das nicht, weil ich vorher literweise den Alkohol geordert hätte, sondern weil ein Glas Tee oder stilles Wasser nun mal um Welten günstiger ist, als ein Glas Wein oder Saft. Oder ein Power Chai. Oder eine Müslischale Milchkaffee. Oder, oder...
Hier sind wir beim Haken der Sache - gerade wenn ich in einem Café oder einer Bar sitze, fällt es mir zuweilen nicht leicht, den Verführungen der langen Getränkelisten zu widerstehen. Klingt schon immer wieder verführerisch und die Duftwolken, die durch den Raum schweben...hach, es nützt ja nichts. Ich will diese 30 Tage konsequent bleiben! Und deshalb freue ich mich, dass ich zumindest ein bisschen Geld einspare ;o)

Heute morgen habe ich zum ersten Mal das Breakfast-Crunch probiert. Super lecker! Gibt es am Samstag direkt noch mal und wird dann auch fotografisch festgehalten.
Heute Abend habe ich einen auf (Basilikum-)Schaumschlägerin gemacht und den Tomatochino gekocht. Finde, der macht optisch wirklich was her und überlege, ihn meiner Familie an Weihnachten als Vorspeise zu kredenzen. Ich war auch überrascht, wie hoch der Sättigungsgrad der Suppe war und kann mich so freuen, noch mal ein Mittagessen auf Reserve zu haben.

Tomatochino mit Mandel-Basilikum-Schaum

Ich muss jetzt schleunigst ins Bett und schlafen, denn so kommt der Morgen viel schneller und ich kann mir meinen geliebten Amaranth-Joghurt-Pop einverleiben. Der Garant für einen guten Start in den Tag - komme was wolle...und irgendetwas Unerwartetes wird der morgige Tag schon wieder für mich bereit halten...

Miss Xita

Hochstaplerin

Ich gebe es zu - ich kann den Mund nicht voll bekommen. Selbst wenn mein Hunger sich in Grenzen hält, kann ich mich nur in den seltensten Fällen zurück halten, die nächste vermeintliche Leckerei aus dem Buch zuzubereiten und mit Genuss zu verschlingen. Wenn dann die Augen noch größer sind als der Magen, wird bei mir schon auch mal hoch gestapelt.
Am heutigen Tag gleich zwei mal.

Da ich endlich Challenger-taugliches Brot gefunden habe, konnte ich heute mein Geschick als Fast-Life-Konstrukteurin unter Beweis stellen. So stapelte ich Schicht um Schicht (die leider auf dem Foto nicht komplett zu erkennen sind) und erfreute mich des schmackhaften Anblicks. Im Vergleich zum Foto im Buch sieht mein Sandwich noch eher niedrig geraten aus, aber es war so schon eine echte Herausforderung, es unfallfrei zu verzehren. Leider habe ich keine Alfalfasprossen bekommen und bin so auf rote Rettichsprossen ausgewichen. War aber auch lecker! Ein tolles Rezept und gerade zum Einpacken und unterwegs verzehren vorzüglich! Einzig nach einer Brotalternative werde ich weiter suchen - ich mag generell eher trockenere Brote und bin kein riesiger Anhänger von abgepackten und lang haltbaren Backwaren. Aber der Hunger auf Brot zum Frühstück war so groß, dass ich einfach mal darüber hinweg gesehen habe...

Absolut unstapelbar dagegen mein Mittagessen, der De-Luxe-Walnut-Energizer mit I-love- Salad-Dressing. Lecker! Hatte leider keinen Fotoapparat dabei, um euch daran teilhaben zu lassen, aber mal ehrlich, in einer gelben Plastikschüssel ist der tollste Salat nicht fotogen...

Zum Abendessen konnte ich dann endlich wieder dem Hochstapeln nachgehen und habe mich zum ersten Mal an die Bolognese-Lasagne gewagt. Anderes als die verbreiteten Lobeshymnen fällt mir hierzu auch nicht ein. Grandios! Fabulös! Deliziös! Wird es sicherlich häufiger geben und schon jetzt zeichnet sich ab, dass dieses Gericht Einzug in das Top-5-Ranking der Woche erhalten wird...

Fast-Life-Sandwich

Zucchini-Lasagne mit Bolognese-Füllung und Mandelcreme

Ich hatte wirklich noch nie zuvor ein Kochbuch, in dem mich jedes Rezept begeistert hat. Naja, mit der kleinen Ausnahme des Red Towers...

Hoffen wir, dass es so weiter geht, dann werden auch die verbleibenden 14 Tage wie im Fluge vergehen!

Miss Xita

Verkalkuliert

Ich bin beim Bergfest angekommen - schon 15 Tage Challenge ohne Sünden und Ausrutscher! Das ist Halbzeit...ich kann es kaum glauben.
Und dachte mir, dass es mir bisher erstaunlich leicht gefallen ist, wenn man bedenkt, dass ich sonst zu jeder Tages- und Nachtzeit bereit war (und theoretisch auch noch bin), mir große Mengen wahlloser Nahrung einzuverleiben.

Doch kaum bin ich davon überzeugt, dass der Bergabstieg jetzt ja ein Klacks werden muss, hat mich mein heutiger Tagesablauf nach allen Regeln der Kunst gefordert und geprüft. Natürlich habe ich gestern, wie gewöhnlich am Sonntag, meinen Speiseplan für die anstehende Woche gefertigt und habe mich gut vorbereitet gefühlt. Zu dem Zeitpunkt habe ich noch nicht damit gerechnet, dass ich zum ersten Mal seit einer gefühlten Ewigkeit verschlafe! Doch ganz gemäß des Glück-im-Unglück-Prinzips hatte ich einen Teil des Sonntagsfrühstücks für den Montag eingeplant. Puh! Das Frühstück war schon mal gerettet, auch wenn es ausnahmsweise mit zur Arbeit reisen musste, da ich für eine Heimmahlzeit schlicht und ergreifend keine Zeit hatte. (Da es erst gestern ein Bild von der Apfel-Zimt-Hirse gab, verzichte ich heute auf ein Foto.)
So fiel auch die Vorbereitung für mein geplantes Mittagessen flach und ich habe mir mit einem schnell zusammengemixten Shake aus Hafermilch und Banane beholfen und diesen kurzerhand mitgenommen. Der sah allerdings so unappetitlich aus, dass ich euch den Anblick ersparen wollte ;o)

Nach der Arbeit bin ich wie eine Furie los gehetzt, denn ich hatte nicht viel Zeit, bis ich einen Arzttermin wahrnehmen musste. Also, straffer Zeitplan: auf dem Weg von der Arbeit direkt für die nächsten 3 Tage einkaufen und mit den erstandenen Zutaten weiter zum Arzt. Dann im Affenzahn nach Hause und kochen, damit ich vor 19 Uhr essen kann. Tja, so war der Plan.
Aber im Leben läuft eben nicht alles nach Plan...

Wer schon ein paar Tage an der Challenge teilnimmt, der weiß, was es heißen kann, für 3 Tage einzukaufen...ich hab mich echt gefühlt wie ein Packesel und habe einige schiefe Blicke geerntet, als ich so voll beladen ins Wartezimmer kam. Schon etwas unruhig, da ich mir durchaus bewusst war, dass mein Zeitplan sehr straff war, wurde ein Patient nach dem anderen aufgerufen. Neue Patienten kamen und wurden aufgerufen. Noch mehr Neue. Mpfh - wieder vor mir dran...ich hab zwischenzeitlich sogar nachgefragt, ob man mich vergessen hat, da wirklich jede andere Person vor mir zur Ärztin gerufen wurde. Um 18 Uhr warf ich einen letzten verzweifelten Blick auf meine Uhr und sah ein, dass ich es unter keinen Umständen schaffen konnte, noch vor 19 Uhr zu essen. Ab diesem Zeitpunkt ging meine Laune stetig bergab, denn ich wollte doch nicht jetzt, nicht heute und schon gar nicht zur Halbzeit gegen eine Regel verstoßen! Die Alternative ist allen Challengern bewusst: kein Abendessen.

Ich lese immer wieder, dass vielen Challengern 2 Mahlzeiten am Tag ausreichen, aber ich gehöre - außer in Ausnahmefällen - nicht dazu. Insbesondere das Abendessen halte ich für enorm wichtig, da ich sonst nachts mit Magengrummeln aufwache. Und dann ausgerechnet heute, wo ich am Mittag "nur" einen Shake dabei hatte...zwar lecker und auch erstmal sättigend, aber für mich noch mal eine andere Kategorie als ein richtiges Essen...

Jetzt nippe ich an meinem Tee und habe mit meckerndem Magen und eher mäßiger Stimmung mein Frühstück und Mittagessen für morgen vorbereitet, damit mir sowas nicht noch mal passiert! Aber immerhin bleibt mir der Triumph, die Challenge planmäßig und ausnahmslos weiter zu führen...

Und die Moral von der Geschichte...nicht verschlafen. Oder noch sicherer: vorkochen!

Miss Xita

Ganz oder gar nicht

Heute war eindeutig der Tag des Cashewmuses, und so hat es sich in jeder Mahlzeit des Tages wiedergefunden. In der Apfel-Zimt-Hirse-Creme, die warm gegessen ein echter Hochgenuss ist, in den Kohlrabi-Ravioli und im Red Rocket. Und jedes Gericht für sich ein (Cashewmus-)Traum.
Einziger Haken: das begehrte Mus, das ich mir schon in großer Größe angeschafft habe, ist leer...jetzt heißt es schnell Ersatz beschaffen! Gut dass ich inzwischen weiß, wo ich was bekomme und wo es im Zweifelsfall auch günstiger ist.
Das hat ja eine Weile gedauert und je nach Stimmungslage fand ich es erheiternd oder extrem nervig nach für mich bisher ungenutzten Produkten zu suchen...doch nach und nach sind Goji-Beeren, gemahlene Vanille und Backferment bei mir eingezogen.

Bei einigen Zutaten ist es auch etwas aufwendiger, die zu beschaffen, da man sie online bestellen muss (?). So hat es die Kakaobutter noch nicht bis zu mir geschafft. Das ist zwar schade, da viele süße Leckereien so erstmal nicht umsetzbar sind, aber um es mal positiv zu sehen: so kann ich sie immerhin auch nicht essen!
Ich bewundere Leute, die in die prall gefüllte Pralinenschachtel greifen, eine bewusste Wahl treffen, die entsprechende Praline auf der Zunge zergehen lassen und damit glücklich und befriedigt sind. Ich dagegen bin mehr so der "ich hab Jieper, ich esse die ganze Schachtel innerhalb von 10 Minuten"-Typ...
Leider ist dieses Verhalten nicht ausschließlich in Bezug auf Pralinen zu beobachten sondern überträgt sich wahllos auch auf Kuchen, Plätzchen, Chips, Trockenobst undundund (mit dieser Liste könnte ich ganze Blogeinträge füllen...). Naja, noch hält sich mein Appetit auf Süßes sowieso in Grenzen, aber früher oder später werde ich mich auch an die Leckereien aus dem Buch wagen. Dann mit der persönlichen Challenge, nicht alles auf einmal zu verdrücken.

Zu den Eindrücken der heutigen Mahlzeit:

Apfel-Zimt-Hirse-Creme

Red Rocket

Und jetzt noch die Top 5 in dieser Woche:

1. Auberginenschiffchen
2. Low-Carb-Maki-Sushi
3. Apfel-Orangen-Ingwer-Shake
4. Linsensuppe
5. (warme!) Apfel-Zimt-Hirse-Creme

Mein persönlicher Flop der Woche:

Kohlrabi-Ravioli mit Paprika-Cashew-Füllung und Tomaten-Basilikum-Sauce --> allerdings nicht geschmacklich, sondern weil ich handwerklich noch nicht meine Erwartungen erfüllen konnte...Kohlrabi war eindeutig zu dick gehobelt und somit nicht zu Ravioli verarbeitbar.
Wenn irgendwer Tipps mit Gelinggarantie hat - nur her damit!

Morgen ist Bergfest - Wahnsinn, wie schnell die Zeit vergeht!

Miss Xita

Still schweigend

Zucchini-Spaghetti alla Carbonara

Miss Xita

Schwimmhäute

Immer wieder freitags gibt es Grund zur Freude, denn das heiß ersehnte Wochenende kündigt sich an und noch dazu habe ich dann meinen kurzen Arbeitstag. Herrlich! Heute schien zudem noch die Sonne, ich brauchte im Gegensatz zu den letzten (bitter böse kalten) Tagen keine Winterjacke zu tragen. Mein notwendiger Einkauf ging schneller von der Bühne als erwartet und ich habe sogar alles problemlos bekommen. Was kann einem an so einem Tag schon noch quer kommen, dachte ich mir...bis ich nach Hause kam und von dem enormen Spülberg, der sich schon seit gestern angetürmt hat, wieder in die Realität geholt wurde...
So viele Vorteile die Challenge auch hat - auf Schwimmhäute zwischen den Fingern stehe ich nun wirklich gar nicht. Aber langsam bilden sie sich...das muss vom vielen Spülen kommen!
Dabei versuche ich schon so knapp wie möglich mit dem Geschirr zu haushalten wenn ich etwas zusammen rühre. Möglicherweise muss ich meine Taktik hier einfach weiter optimieren, aber langsam ziehe ich in Betracht, dass Attila das für sein Programm ganz genau so vorgesehen hat! Als "kleinen" Alltagssport sozusagen...

Und als echter Challenger habe ich mich natürlich auch durch den 5m hohen Berg an Dreckgeschirr nicht einschüchtern lassen, sondern die Ärmel hochgekrempelt und gespült als gäbe es kein Morgen...gefühlte Stunden später bin ich als Sieger aus dem sportlichen Duell "Geschirr gegen Mensch" hervor gegangen - aber, was soll ich sagen?! Ich hatte nicht mit dem hinterhältigen Rückschlag des Dreckgeschirrs gerechnet...das Mittag- und Abendessen musste ja auch noch vorbereitet werden. So muss es wohl in Runde zwei des Kampfes gehen. Aber nicht heute. Heute trainiere ich meine Standhaftigkeit indem ich auf eine Party gehe und nichts außer stillem Wasser konsumieren werde...aber nicht zu viel - sonst wachsen mir am Ende auch noch Kiemen...

Hier noch Eindrücke meiner heutigen Mahlzeiten...lecker wie immer!

Mini-Crunch-Pancakes mit Obstsalat

Weiße Bohnen in Basilikum-Tomaten-Sauce

Ich hoffe, dass ihr alle einen gelungenen Start ins Wochenende verbringt, euch amüsieren geht und den Geschirrberg einen Geschirrberg sein lasst. Morgen ist ja auch noch ein Tag und spülen muss man sowieso spätestens nachdem das Frühstück zubereitet wurde erneut...

Miss Xita

Völlerei

Ich kann es einfach nicht schön reden. Heute bin ich einer der sieben Todsünden verfallen...der Völlerei! Und ich kann mich dabei nicht einmal richtig schlecht fühlen, da ich weiß, dass alles, was ich zu mir genommen habe, gesund war.
Okay, über die wirklich monströsen Mengen, die ich verdrückt habe, brauchen wir nicht diskutieren, es hätte definitiv auch weniger ausgereicht. Aber wer hat sie nicht, diese Tage, an denen man einfach unersättlichen Appetit hat und sich direkt nach dem Essen schon wieder vor dem nächsten Essen wähnt...
Es fing heute Morgen klassisch, gewohnt lecker, optisch ansprechend und sättigend an:

Beeren-Müsli

 Zum Mittagessen habe ich mir mein erstes Sushi selbst gemacht - in diesem Fall mit einer Mischung aus Pastinake und Karotte. Ich bin noch weit weg vom Titel des Sushimeisters, aber ein Anfang ist gemacht und geschmeckt hat es vorzüglich! Am Nachmittag war ich auf der Suche nach einem Energieschub. Wahrscheinlich hat der Matcha zu dieser Zeit aufgehört zu wirken ;o)
Da ich alle Zutaten vorrätig hatte, habe ich einen der "Shakes to fly" zubereitet und was soll ich sagen?! Er war einfach fabelhaft! Ein echtes Highlight und eine grandiose Abwechslung zum sonst konsumierten grünen Tee und stillen Wasser. Wer ihn noch nicht probiert hat, sollte das unbedingt bald ändern!

Low-Carb-Maki-Sushi

Apfel-Orangen-Ingwer-Shake

Was mir insbesondere bei den Sushirollen wieder einmal enorm auffiel, waren die Mengen, mit denen pro Mahlzeit hantiert wird. Das geraspelte Gemüse habe ich nach Rezept abgewogen und habe mich schon beim Anblick des Berges gefragt, wie ich das alles in 2 Rollen verarbeiten soll...und tatsächlich - ich habe 4 (!) Rollen daraus fertigen können. Ähnlich ging es mir zum Beispiel auch mit der Mengenangabe für die Zucchini-Spaghetti - da frage sogar ich (die Person mit dem schier endlosen Appetit und einem Magen-Fassungsvermögen, auf das jeder Elefant neidisch wäre) mich, wer das alles verdrücken soll...aber gut, ich will mich nicht beklagen. Lieber ab und an 2 Mahlzeiten aus einer machen können, als hungern. Und ich  kann versichern, dass dieses Schicksal bei Vergan for fit niemanden ereilen wird!

Als wäre es noch nicht genug des Guten für einen Tag gewesen, habe ich zum krönenden Abschluss noch die gefüllten Auberginen zubereitet. Woah! Der geschmackliche Wahnsinn!
Mehr sage ich dazu nicht...aber es wird sicher Auswirkungen auf das wöchentliche Rezepte-Ranking haben...so sah das Ganze aus:

Auberginenschiffchen Mexican mit Thymian-Mandel-Creme

Und als Preis für die unbegrenzte Schlemmerei liege ich nun auf dem Rücken und kann mich kaum mehr regen...
Zum Tages- und Postabschluss gelobe ich, morgen wieder maßvoller zu essen! Aber wenn ich in nächster Zeit doch wieder zu schwach sein sollte, um der Völlerei zu entsagen, dann nur mit diesen leckeren und wertvollen Speisen :o)

Miss Xita